Cascudo em posta com pele

O Cascudo em Posta é um peixe de sabor característico, carne firme e ótima presença no prato. Cortado em postas, facilita o preparo e garante bom rendimento em receitas caseiras e tradicionais.

É ideal para caldos, moquecas, ensopados, cozidos, pirão, preparos ao molho e também pode ser frito ou assado. Sua carne combina muito bem com alho, limão, cebola, tomate, pimentão, coentro, cheiro-verde, azeite e temperos regionais.

Sugestão de preparo: tempere com alho, limão e sal, deixe marinar por alguns minutos e cozinhe em molho bem temperado até a carne ficar macia e saborosa.